香菇炖豆腐越炖越香,出锅香气四溢,看完又学会一道特征家常菜

admin 5个月前 (06-18) 快讯 177 1
跟着气温的不停下落,暮秋已逐渐来到了我们的身旁,每到这个时刻,我最喜欢的就是给家里人做上一个鲜味的炖菜。为此,我本日就给人人带来了一道香菇炖豆腐的制造要领,来和人人一同分享一下。在秋季多吃这道菜肴的话,能够为我们的身材供应足够的营养成分以及雄厚的热量,由于豆腐中富含了雄厚的蛋白质,而香菇则富含了雄厚的维生素,以及多种碳水化合物。看到这里,有无让你想进修一下,这道菜肴的激动呢?下面就一同来相识一下吧。

【特征家常菜:香菇炖豆腐】

【制造食材】豆腐,香菇,五花肉,葱,姜,蒜。

【要领及步骤】

1、买回来的豆腐,我们须要将其洗濯清洁后,并切成小块状备用。香菇则提早用净水对其举行浸泡,然后用净水把香菇淘洗清洁后,用刀将其改刀成薄片状备用。生姜须要将其切片备用,大蒜将其对半切开备用即可,葱白切段、葱叶将其切成葱花备用即可,五花肉将其改形成薄片状备用即可。

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2、预备一个小碗,往碗中到场适当的生抽,以及适当的蚝油,再到场少量白盐和一勺食盐,将其搅拌匀称,做成调料汁备用。然后预备一个平底锅,往锅中到场少量的食用油,比及油温6成热时,把预备好的豆腐块下入到锅中,用中小火对其举行煎炸。比及豆腐被煎至一面金黄时,用筷子将其举行翻面,将豆腐煎至两面金黄后捞出锅中备用。(在对豆腐举行煎炸时,要记得时不时的晃悠锅底,以防豆腐涌现焦糊的征象)

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3、预备一个沙锅,将沙锅烧热今后,往锅中到场一勺食用油,等油温三成热时,把预备好的葱、姜、蒜下入到锅中,将其翻炒出香味,然后把预备好的五花肉倒入到沙锅当中,将其煸炒出油脂。再把预备好的香菇倒入到沙锅中,用中火将其煸炒至发软,然后把煎炸好的豆腐块、以及调料汁一同到场到沙锅当中。并用锅铲将其翻炒匀称后,盖上锅盖用中火对其焖上7分钟。

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